Eschborn. Die Einkaufsgesellschaft Progros erlebt innerhalb ihres Angebots an Einkaufslösungen für die Hotellerie derzeit einen grossen Aufschwung im Consulting-Bereich. Gleichzeitig dehnt sich das Unternehmen innerhalb Europas aus, und immer mehr kleinere Ketten nehmen seine Leistungen in Anspruch.
Im vergangenen Geschäftsjahr verzeichnete die deutsche Einkaufgesellschaft Progros mit Sitz in Eschborn erneut Zuwächse. Der Einkaufsumsatz steigerte sich um vier Prozent auf 155 Millionen Euro. 72 neue Hotels schlossen sich dem Einkaufspool an, darunter vier Explorer Hotels und das Ameron Hotel Speicherstadt Hamburg sowie der von Dormero betriebene Brandenburger Hof in Berlin. Aktuell gehören ihm rund 700 Hotels und Hotelketten an, mehr als 570 Lieferanten bieten Rahmenabkommen. Das 1986 gegründete Unternehmen beschäftigt heute über 40 Mitarbeiter.
Der Tageseinkaufs-Umsatz der Progros liegt heute bei durchschnittlich 350.000 Euro, gleichzeitig wächst die länderübergreifende Nachfrage. "Wir dehnen uns Schritt für Schritt aus und profitieren dabei auch von der Expansion deutscher Hotelgruppen in Europa", erklärt Geschäftsführer Jochen Oehler und verweist dabei z.B. auf die Explorer Hotels mit einem Haus in Österreich, das anstehende Ameron Hotel in Davos oder die Lindner Hotels. Derzeit ist Progros bereits in acht europäischen Ländern vertreten, so nehmen z.B. ca. 10 Hotels in Österreich sowie drei Hotels in Luxemburg Progros-Leistungen in Anspruch, ein Betrieb in der Schweiz stösst demnächst hinzu. Ausserdem wurde das Unternehmen im Ausland bereits im Projekt Management tätig.
Einen weiteren Europa-Schub erwartet der Manager durch die im Januar 2016 anstehende neue Unternehmensstruktur von Best Western in Europa, die Häuser in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Liechtenstein, Luxemburg, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien und Kroatien unter dem gemeinsamen Dach der Best Western Hotels Central Europe in Eschborn zusammenführen wird. Vor allem die Best Western-Häuser in der Schweiz und in Österreich könnten relativ problemlos von Progros-Leistungen profitieren, in anderen müssen nach und nach die nötigen Strukturen geschaffen werden.
Prozesskosten erkannt
Nach Oehlers Angaben spart ein Hotel im Progros-Einkaufspool im Schnitt zwischen fünf bis zehn Prozent seiner Einkaufskosten. Das Progros-Modell basiert heute auf den vier Bereichen Einkaufspool, Einkaufs-Consulting, Projekt Management und Webtools, das heisst Digitalisierung von Bestellsystem, Warenwirtschaft und Rechnungsmanagement. 350 Hotels im Einkaufspool nutzen bereits das Online-Bestellsystem und wickelten in 2014 darüber 23 Millionen Euro ab. Im Bereich Webtools und Consulting, der heute etwa zehn Prozent des Progros-Umsatzes stellt, rechnet Oehler in den kommenden Jahren mit sehr deutlichen Steigerungen.
"Die Hotellerie ist nicht mehr nur an günstigen Preisen, Rabatten oder Skonti interessiert, sondern sich inzwischen auch der mit dem Einkauf verbundenen Prozesskosten bewusst", sagt er. Darunter fallen beispielsweise Preisvergleiche, Verhandlungen, Bestellung, Warenannahme, Rechnungsprüfung, Reklamationshandling, Ablage/Dokumentation, Freigaben und Mitarbeiterschulungen. "Durch den Einsatz entsprechender Online-Lösungen sinken Arbeits- und Prozesskosten um bis zu 50 Prozent und mehr", sagt Oehler. Zu den neuen digitalen Angeboten gehören die Einkaufs-App-Anwendungen "App-to-Order" und "App-to-Inventory", mit denen die Hotels wesentlich schneller Inventuren durchführen können und auf Knopfdruck sofort den bewerteten Inventurbericht erhalten.
Ausgebaut hat Progros auch das Geschäftsfeld Consulting, dessen Leistung viele Einzelschritte bis hin zur Übernahme und Betreuung des gesamten Einkaufs umfasst. Besonders gefragt seien hier Einkaufsanalysen und Sortimentsausschreibungen im F&B, die lieferanten- und progros-neutral erfolgen. Im Outsourcing übernahm die Progros unter dem Motto "Einkauf unlimited" zum Jahresbeginn 2015 den kompletten Zentraleinkauf der Welcome Hotels.
Im Geschäftsfeld Projekt Management übernimmt Progros die komplette Beschaffungsorganisation von beweglichem und verbundenem Inventar bei Neubauten oder Renovierungen. Zu den zuletzt realisierten Projekten gehört das Neubau-Projekt Holiday Inn Alte Oper in Frankfurt mit 249 Zimmern. / Susanne Stauss
