Augsburg. In seiner heutigen Ausgabe widmet sich das "hospitalityABC" dem Begriff "Budget Hotel". Es erklärt Christian Buer, Professor für Internationales Management und Tourismus-Management an der Hochschule Heilbronn und unser Spezialist für Hotelmanagement.
Als Budget Hotels werden Hotels bezeichnet, die ein limitiertes Raum- und Dienstleistungsangebot haben und in denen der Gast mit "geringem Budget" dennoch die Annehmlichkeiten eines Hotels geniesst.
Geringes Budget wird damit als "niedriger Preis" eingestuft. Die Dienstleistung ist limitiert auf die Schnittstelle zwischen Gast und Anbieter, die traditionell die Rezeption in der Empfangshalle war/ist.
Dem Gast werden keine weiteren Dienstleistungen im Bereich Zimmer und/oder Gastronomie angeboten. Der "Selbstbedienungs"-Ansatz in der Gastronomie ist je nach unterschiedlicher Konzeption eine "reine Selbstbedingung", die teilweise tageszeitlich limitiert ist und/oder mit einem Automaten ergänzt wird.