Augsburg. In seiner heutigen Ausgabe widmet sich hospitalityInside.com dem Begriff "Spa-Upselling". Unsere Expertin Dagmar Rizzato, Geschäftsführerin der Rizzato Spa Consulting in Tettnang, erläutert.
Upselling im Spa ist eine klassische Massnahme zur Entwicklung von Gast-Zufriedenheit und in Folge Umsatz. Basis des Spa-Upselling ist zunächst die Analyse des durchschnittlichen Umsatzes pro Spa-Gast und Aufenthalt. Ableitend von diesem Niveau wird im Rahmen des Beratungsgesprächs ermittelt, welches Behandlungsziel der Gast hat. Daraus entsteht die Erst-Empfehlung für eine Anwendung.
Für das Upselling ist die konkrete Gastwunsch-Erfassung von zentraler Bedeutung, ebenso wie die darauf bezogene Empfehlung für Erst- und Folge-Anwendungen. Der Umsatz pro Spa-Gast und Aufenthalt ist in höchstem Mass von dieser Beratungskompetenz abhängig.
Bei niedrigen Umsätzen pro Spa-Gast und Aufenthalt sind immer folgende Themen zu analysieren:
♦ Qualität der Gastwunsch-Ermittlung
♦ Qualität der nutzen-orientierten Beratung, auf den Gastwunsch ausgerichtet
♦ Überzeugung durch die Erst-Erfahrung der Anwendung
♦ Gastwunsch-bezogene Zweit-/Mehrfach-Empfehlung
♦ Qualität der Spa-Menü-Konzeption im Sinne der Verständlichkeit und Wirkung
Sinnvoll für das Upselling sind die bereits auf den Gastwunsch ausgerichteten Gastdaten-Bögen, der Kompetenz-Flyer und die Zielgruppen-Ansprache.