Welche Zertifikate, Tools, Scopes machen Sinn?

Augsburg/Berlin (26.5.2023). In genau einem Monat, am 26./27. Juni, treffen sich internationale Movers & Shakers aus der Nachhaltigkeitsszene zum 6. HospitalityInside Think Tank in Berlin. Der zweite Tag widmete sich fast nur dem Thema Measurement. Nach dem Auftakt-Impuls von EYCarbon und zwei anderen Experten analysieren im 2. Teil dieses Schwerpunkt-Themas drei weitere kritische Profis die Praxis – und damit den grossen, schwammigen Teich aus Nachhaltigkeitszertifikaten und Mess-Instrumenten.

Editorial: Momentan zählt nur der Fokus

Liebe Insider,

Deutschland ist gestern offiziell in die Rezession gerutscht, der Konsum verlangsamt sich. Damit wird auch wieder die Nervösität in Tourismus und Hotellerie steigen: Wird die gute Buchungslage für den Sommer halten?

Die Betreiber geraten immer mehr unter Druck – wegen der bekannten Kosten-Steigerungen, aber auch wegen vieler Immobilien-Eigentümer, die ihren Partnern (nach Corona) kein zweites Mal mehr helfen wollen. Diese sehen vermutlich nur die Umsätze, nicht die Wahrheit: Inzwischen sind die Raten in Deutschland um etwa 12% gestiegen, die Kosten aber um 15-18%. Wie lässt sich diese Kluft überbrücken?

Vier Insider von der BNP Paribas, der Deutschen Hypo, von Engel & Völkers und Härle Consulting geben Tipps, fordern unisono aber dazu, ALLES zu hinterfragen. F&B und diverse Dienstleistungen bieten noch Einspar-Potenzial, die Revenue Manager und Digital-Profis müssen ran. Es geht nur so, ebenso mit weniger, aber besseren Mitarbeitern… Die vier sortieren das komplette Besteck. Ihr Rat: alles checken. Checken, checken, kontrollieren. "Und wenn ich mit dem Nachjustieren hinten fertig bin, dann muss ich vorne wieder anfangen", resümiert Alexander Trobitz von der BNP Paribas.

Es zählt nur noch der Fokus, würde Sébastien Bazin dazu sagen. Der Accor-CEO hat es so für sich und seine Firma gesagt und ähnlich gemeint. Ich traf ihn vergangene Woche während des IHIF und es ist fast schon ein Ritual: Es war mein siebtes Interview mit ihm in neun Jahren, und er weicht – im Gegensatz zu anderen CEOs – nach wie vor keiner Frage aus. Dieses Mal haben wir weniger über Zahlen und mehr über seine Strategie gesprochen, über Verändungsmüdigkeit rund um die die jüngste Restruktuierung (mit mehr Fokus auf Marken und nicht mehr auf Geografie), über differenzierte Verantwortung, über AccorInvest, Pacht-Verträge und das langsame Deutschland.

Interessant fand ich Sätze wie "Ich bin nicht getrieben von der Marge", "Ich kann 100 Marken haben" und "Alle sind schneller als Deutschland". Alles hat er natürlich nicht verraten, weil er am 27. Juni beim grossen Accor Capital Market Day seiner Finanz-Community (erneut) die Augen öffnen will.

Ansonsten sollte sich die Branche den Rauch aus den Augen wischen, der durch die US-Schlagzeilen über eine – eventuell – bevorstehende Übernahme von Wyndham seitens Choice entstanden ist. Wie realistisch ist das? Ich habe vertraulich mit einem sehr erfahrenen Transaktionsspezialisten gesprochen, der hinter dem Rauch gelangweilte Bänker sieht, die in der Krise wieder neue Spiele erfinden. Sollte es ernst werden, dann müsste eine Börsennachricht eingehen.

Unsere übrigen Beiträge beschäftigen sich mit weniger Spektakulärem: Bei einem Besuch im – weniger bekannten – Mooons Hotel in Wien erfuhr mein Kollege, dass der Betreiber Munich Hotel Partners jetzt mit dieser Lifestyle-Marke in Mitteleuropa wachsen will. Auch die italienischen Bluserena Hotels mit Azora im Rücken wollen kräftig expandieren. Die neuen Eigentümer der Aareal Bank bringen viel Hotel-Erfahrung mit. Und der US-Riese Meta will gegen die 1,2 Milliarden hohe Strafe der EU wegen Datenverstössen vorgehen. Genauso bunt geht's zu in unseren Personalien (neue CEO-Struktur bei Dorchester) und im News Mix, dem Spiegel des Marktes.

Bunte vier Wochen liegen auch noch vor uns – bis zum HITT! Die Experten-Briefings sind alle getan, das Wording für die Impulse ist in Arbeit, ebenso wie die Handouts für die Teilnehmer. Am 26. Juni fangen wir auf einem ankernden Schiff in Berlin an, am Tag danach bewegt sich das "Floating Forum" in die Wasserstrassen Berlins hinein… Und damit Sie nicht ins Schwimmen kommen, werden Ihnen hochkarätige und praxis-erfahrene Experten den Weg durch den Dschungel des Messens vorstellen.

Heute stelle ich ihnen das zweite Trio zum Fokus Measurement vor, das Ihnen die Furcht vor der Flut an Daten, Zertifikaten und Messtools nehmen wird. Xenia zu Hohenlohe von der Considerate Group und ihre massgeschneiderten Konzepte kennen viele von Ihnen schon, ebenso wie den Ökologen und Nachhaltigkeitsexperten Tony Williams, der heute für das globale Ingenieurs-Unternehmen BuroHappold arbeitet. Er bringt dieses Mal einen Kollegen aus London mit, Anthony Tuffour, ein Mann der Geodatenwissenschaft und ein Experte für datengesteuerte und technologische Dienstleistungen. Keine Angst vor so viel Expertise! Wie sagte Tony über Anthony zu mir? "Er hat mir auf vier Folien erklärt, wie man das alles bewältigen kann." Alle Profile unserer Speaker und das Programm finden Sie auf www.hitt.world – und die kurze redaktionelle Einführung dazu heute auf Seite 1 unseres Magazins, www.hospitalityInside.com.

Ihre Maria Pütz-Willems
Chefredakteurin 

Ihre Meinung? editor@hospitalityInside.com