Hotel Yearbook: So gelingt regenerative Hospitality

The Hotel Yearbook 2026 - Sustainability edition

Jede Menge Lesestoff bietet die Nachhaltigkeitsausgabe des aktuellen Hotel Yearbooks. / © THY

6.3.2026

Wir kennen die Schlagworte der Nachhaltigkeit in der Gastlichkeit. Aber wie sieht regenerative Hospitality aus und welche Arbeit muss geleistet werden? Die Herausgeber Prof. Dr. Willy Legrand, Carlos Martin-Rios und Allessandro Inversini haben Artikel von 28 Autoren in fünf Kapiteln gebündelt.

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