Liebe Insider,
nach dem HR-Special im April warten wir heute mit einem "Sustainability Special" auf: ein Thema, das ebenso strategisch betrachtet und vom CEO bis zum Praktikanten gelebt werden muss. Die Mitarbeiter würden sich gerne stärker engagieren, aber die Chefs lassen sie nicht. Ähnlichkeiten zu "Fridays for Future" sind sicher rein zufällig...
Die einen glauben an Greta, wir glauben an die Kraft des Marktes. Deshalb diskutieren wir heute Sustainability als Teil der CSR in diversen, praktischen Facetten: Lebensmittel-Abfälle sind für den Klimawandel wesentlich schädlicher als Kunststoffe; sie produzieren das Treibhausgas Methan. Jedes Jahr landen Abfälle im Wert von einer Billion Dollar in der Tonne. Das Mövenpick Amsterdam hält dagegen und rettet seine Frühstücksreste über eine App.
Es gibt viele positive Beispiele zur Reduzierung des Lebensmittel-Abfalls, von Energie und CO2. Kleine Schritte, mit Bedacht gewählt, bringen Hoteliers deutlich weiter als Schubladen-Lösungen. Xenia zu Hohenlohe, Partnerin der spezialisierten Beratungsgesellschaft Considerate Group, appelliert an kleine wie grössere Hotelgruppen, sich jedes Jahr neue Performance-Ziele zu setzen. Die Oetker Collection geht diesen Weg der kleinen Schritte, in der Karibik genauso wie in den französischen Alpen. CEO Frank Marrenbach zu Anstrengungen und Ergebnissen.
Eine intakte Natur sichert allen das Überleben, auch Tourismus-Ländern wie Österreich. Studien räumen nun mit Vorurteilen gegen das Skifahren auf: Ein Sommerurlaub mit dem Auto belastet die Energiebilanz mehr als ein Winterurlaub, der mit einer Bahnreise beginnt, heisst es da.
Und schliesslich widmen wir uns nachhaltiger Kosmetik am Beispiel der Marke Vinoble aus der Steiermark. Ein Startup hat zudem eine Lösung ohne Chemikalien erfunden, die alle Oberflächen reinigt: Ozonwasser. Alle Mitarbeiter der spanischen Room Mate-Gruppe tragen inzwischen voll recycelte Uniformen. Wie stark Sustainability heute sich durch viele Segmente zieht, zeigen der passende News Mix und weitere Meldungen.
Die unglaubwürdigste Nachhaltigkeits-Meldung dieser Woche liefert Bahrain: Das Land hat gerade eine ausgemusterte Boeing auf den Meeresgrund versenkt. Das Flugzeug ist das Highlight des neuen Unterwasser-Tauchparks, alles umweltfreundlich natürlich... Es ist einfach ein falsches Signal.
Tauchen Sie ein in ein Thema, das auch die Zukunft Ihres Unternehmens gravierend beeinflusst!
Ihre Maria Pütz-Willems
Chefredakteurin
Ihre Meinung? maria[at]hospitalityInside.com
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