Mailand. Hotel-Direktoren in Europa haben nun eine eigene Zertifizierung. "Hotel General Manager – Knowledge, skills and competence requirements" bescheinigt Wissen, Können und Kompetenzen eines professionellen Hotel-Direktors.
Die neue Zertifizierung ist ein CEN Workshop Agreement, ein offizielles Dokument, das vom Europäischen Komitee für Normung herausgegeben wurde, dem europäischen Pendant zur Internationalen Organisation für Normung. Das vom italienischen Chapter der European Hotel Managers Association unterstützte Dokument wurde von der Ente Natzionale Italiano die Unificazione, der italienischen Organisation für Standardisierung, verfasst. Die Zulässigkeit der Kandidaten, die sich für eine Zertifizierung bewerben, wird von Intertek bestätigt, einem internationalen Zertifizierungs-Dienstleister, der an der Londoner Börse gelistet ist.
"Durch die unabhängige Prüfung Dritter bietet CWA 17327:2018 Vorteile für alle Beteiligten: für Hotel-Direktoren, deren Rolle endlich anerkannt wird, für Gäste, die nun auf eine weitere Bewertung bei der Wahl ihres Hotel-Aufenthalts zählen können, und besonders für Eigentümer und Investoren, die sich nur auf international zertifizierte Direktoren verlassen können", erklärte Ezio Indiani, Vertreter der EHMA Italy und General Manager des Mailänder Principe di Savoia Hotel, bei der offiziellen Präsentation von CWA 17327:2018, die vor kurzem in der UNI-Zentrale in Mailand stattgefunden hat.
Volle Bandbreite an Aufgaben
Der Vorgang bietet eine tiefgreifende Analyse der Ausbildung des Kandidaten gefolgt von einer mündlichen und schriftlichen Prüfung, die von Intertek abgenommen wird. Es gibt zwei verschiedene Zertifizierungs-Stufen: eine für Hotel General Manager und eine für Senior HGM, welche Direktoren offensteht, die mindestens zehn Jahre Berufs-Erfahrung haben.
Das Dokument gibt sechs Makro-Geschäftsbereiche vor: globale Vision, Organisation, Aufsicht, Personal, Management der Operations-Abteilung, Planung und Definition von Zielen. Jeder Makro-Bereich wird noch weiter in viele spezielle Aktivitäten unterteilt. Beispielsweise umfasst der Bereich globale Vision u.a. die Definition von Handels-Strategien sowie E-Commerce und Verkaufs-Pläne, alle Entscheidungen basieren hierbei auf der Positionierung des Hauses und seiner Sichtbarkeit in den sozialen Medien, den Abschluss von Verträgen und die Einführung eines Kontroll-Systems für die Beschaffungskette.
"Der gesamte Vorgang wurde direkt bei uns und erfolgreich in Zusammenarbeit mit langfristigen Mitgliedern unserer Vereinigung getestet, die bereits die Zertifizierung erhalten haben", so Palmiro Noschese, Area Director Italy Meliá Hotels International und Leiter des CWA-Projekts innerhalb von EHMA Italy.
Eine Blaupause für andere Hospitality-Berufe
Die Initiative wurde 2017 ins Leben gerufen, als das italienische Chapter der EHMA, das verantwortlich ist für die Beziehungen zu Institutionen, mit dem Entwurf des Dokuments begann. Die Ziele waren und sind nach wie vor ambitioniert: Es soll der Ausgangpunkt für einen umfassenderen Zertifizierungs-Prozess darstellen, der jede verantwortungsvolle Aufgabe in einem Hotel mit einbezieht. "Der neue CWA 17327:2018 spiegelt den Weg perfekt wider, der beim Zertifizierungs-Prozess auf globaler Ebene verfolgt wurde: Es fing bei Produkten an, ging dann weiter zum Service und ist nun bei den Berufen gelandet", hob Elena Mocchio, Head of Innovation Division bei UNI, hervor.
Erfahrung zählt
Der allgemeine Rahmen ist der von traditionell freiwilligen Zertifizierungen. Deshalb haben wir "keine formellen oder informellen Ausbildungs-Beschränkungen vorgegeben, da wir uns lieber auf Erfahrung konzentrieren", so Franco Fontana von Intertek. "Unsere Absicht ist nicht, Können von denjenigen zu zertifizieren, die Hotel-Direktoren werden wollen. Wir wollen stattdessen Wissen und Kompetenzen von erfahrenen Experten unterstreichen. Und wir sind zuversichtlich, dass ISO das Dokument bald übernehmen wird, um den Zertifizierungs-Perimeter hinter europäischen Grenzen zu erweitern". / Massimiliano Sarti